Ovos: preços caem na 2ª quinzena de agosto com demanda enfraquecida
Isso significa que, embora os preços tenham caído, a redução não foi tão brusca porque a produção não está excessivamente alta.
Após operarem dentro da estabilidade na primeira quinzena deste mês, os preços dos ovos apresentam queda nesta segunda metade de agosto. De acordo com pesquisadores do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), a desaceleração das vendas, típica deste período do mês, pressionou as cotações para baixo.
Segundo o Cepea, com a demanda enfraquecida, atacadistas e varejistas intensificaram a pressão por descontos. Diante disso, os produtores cederam nas negociações para garantir o giro dos estoques nas granjas — ou seja, para não acumular produto encalhado.
No entanto, a oferta controlada em diversas praças limitou a intensidade das quedas de preços em algumas regiões. Isso significa que, embora os preços tenham caído, a redução não foi tão brusca porque a produção não está excessivamente alta.
O Centro de Pesquisas destaca que os recuos foram observados tanto nas regiões produtoras quanto nos atacados dos principais centros consumidores.
Imagine que você é um avicultor de postura comercial. Na primeira quinzena de agosto, as vendas estavam boas e os preços estáveis. Agora, na segunda quinzena, o movimento no comércio diminuiu — é um padrão que ocorre frequentemente perto do fim do mês, quando as famílias já fizeram as compras da semana e o consumo de ovos cai. Os supermercados pedem descontos para repor estoques, e você precisa vender para não ficar com ovos parados no galpão. O resultado: o preço da dúzia cai um pouco. Mas, como a oferta não está sobrando, a queda não é tão grande quanto poderia ser.
O ovo é um produto sensível às oscilações da demanda. No fim do mês, o consumo doméstico costuma desacelerar por causa do orçamento familiar mais apertado. Além disso, com a proximidade do início do mês seguinte, os varejistas ajustam os preços para atrair consumidores. Para o produtor, isso significa que o momento de negociar exige atenção: vender com desconto agora pode ser melhor do que segurar o estoque e correr o risco de perder a validade do produto ou de enfrentar quedas ainda maiores.
🔧 Orientações:
Para o avicultor de ovos, esse cenário exige planejamento e gestão inteligente:
1. Avalie o custo de estocar: com a queda de preços, pode ser tentador segurar os ovos esperando uma recuperação. Mas lembre-se: o ovo é perecível e tem prazo de validade. Calcule se compensa esperar ou se é melhor vender agora e garantir o fluxo de caixa.
2. Negocie com transparência: se os atacadistas pedem descontos, mostre seus custos de produção. Explique que a oferta está controlada e que os preços já estão em patamares justos. Uma negociação equilibrada pode evitar quedas maiores.
3. Diversifique os canais de venda: além dos atacadistas e supermercados, considere vender diretamente para pequenos comércios, restaurantes ou até mesmo para consumidores finais (venda direta). Isso pode reduzir a dependência de um único comprador.
4. Monitore o mercado diariamente: os preços dos ovos mudam rápido. Acompanhe as cotações divulgadas pelo Cepea e converse com outros produtores para entender a tendência do mercado na sua região.
5. Controle a produção: se a demanda continua fraca, avalie se vale a pena manter a mesma quantidade de aves ou se é melhor ajustar o plantel para evitar excesso de oferta nos próximos meses.
O mercado de ovos é dinâmico, e quem acompanha os sinais e toma decisões com base em informação tem mais condições de proteger sua rentabilidade.
Fonte: Cepea.
