Nutrição Eficiente para Aumentar o Desempenho do Gado de Corte

No manejo do gado de corte, uma das variáveis mais importantes é a nutrição. Uma dieta balanceada e eficiente pode impactar diretamente o desempenho dos animais, levando a ganhos de peso mais rápidos, melhora na qualidade da carne e maior retorno econômico. Neste artigo você vai entender a parte fundamental da nutrição para gado de corte e vamos oferece orientações práticas para produtores rurais que desejam otimizar o rendimento da sua criação.

Compreendendo as Necessidades Nutricionais do Gado de Corte

Para garantir o desenvolvimento saudável do gado, é essencial fornecer todos os nutrientes essenciais em quantidades equilibradas. Os principais nutrientes necessários são:

Proteínas

Fundamental para o crescimento muscular, essencial para ganhos de peso e desenvolvimento corporal. Fontes de proteínas incluem farelo de soja, farelo de algodão e ureia (para suplementação em menores quantidades).

A quantidade de proteína necessária varia conforme a fase de crescimento. Para animais em fase de recria (peso entre 200 e 300 kg), recomenda-se um teor proteico de 12% a 14% na dieta.

Já na fase de terminação (acima de 300 kg), a proteína pode ser reduzida para 10% a 12%.

Energia

Crucial para atividades metabólicas e crescimento. Fontes energéticas incluem milho, sorgo, silagem e alguns tipos de forragem.

Para que o gado ganhe peso, uma boa fonte de energia é essencial. A energia é geralmente fornecida por grãos e silagens. Quantidades indicativas para um ganho de peso de 1 kg/dia podem ser:

• Milho triturado: 1 a 1,5 kg por animal/dia.
• Sorgo: 0,8 a 1 kg por animal/dia.
• Silagem de milho ou sorgo: cerca de 15 a 20 kg por animal/dia.

Vitaminas e Minerais

Nutrientes como cálcio, fósforo, zinco e vitaminas A, D e E auxiliam na formação óssea, na imunidade e na reprodução.

Minerais como cálcio e fósforo devem compor aproximadamente 0,2% a 0,3% da dieta total. Recomendam-se 70 a 100 g/dia de suplemento mineral para atender a essas necessidades. O ideal é usar uma mistura mineral balanceada, com teores específicos para cada estágio produtivo.

Fibras

As fibras, essenciais para a saúde do rúmen, devem representar pelo menos 40% da dieta total. A quantidade ideal de fibras varia conforme o sistema de alimentação:

Forragem de pasto ou silagem: 8 a 10 kg por animal/dia, em média, para manter a função ruminal adequada.

Tipos de Dieta para Gado de Corte

Dependendo do sistema de criação e dos objetivos de produção, as dietas para gado de corte podem variar:

Pasto

A dieta baseada em pastagens é a mais comum, sendo uma opção natural e de baixo custo. Mas, é preciso observar a qualidade do pasto, especialmente na estação seca. Neste período, é essencial suplementar com 1 kg de concentrado proteico energético por animal/dia na seca para evitar a perda de peso.

Confinamento

O sistema de confinamento permite uma dieta mais controlada, rica em concentrados (grãos e farelos), aumentando a eficiência na conversão de alimento em carne. Este sistema demanda um investimento maior em alimentação e instalações, mas resulta em maiores ganhos de peso em curto prazo.

A dieta é composta, em média, por 60% de concentrados e 40% de volumoso. Para um animal com peso final de 450 kg, a ingestão diária inclui:

• Concentrado (milho e farelo de soja): 7 a 8 kg.
• Silagem de milho ou sorgo: 6 a 7 kg.

Semi-confinamento

Combina o uso do pasto com suplementação no cocho, especialmente durante o período da seca, ou nas fases de terminação. É uma alternativa para aumentar a eficiência sem custo elevado do confinamento.

Para um ganho de peso de 0,8 kg/dia, um suplemento proteico-energético com 1 a 2 kg de concentrado por animal/dia é recomendado.

Estruturando um Programa de Suplementação Alimentar

Para que o gado de corte obtenha a energia e nutrientes necessários em todas as fases de crescimento, a suplementação alimentar é fundamental. Portanto, para entender isso, veja agora algumas estratégias:

• Suplementação de Proteína e Energia na Seca: Recomenda-se fornecer 0,1% do peso vivo do animal. Para um animal de 400 kg, a suplementação seria de 400 g a 600 g de um suplemento com 20% de proteína.
• Suplementação Mineral: Minerais são administrados durante todo o ano. Recomenda-se uma média de 70 a 100 g/dia, dependendo da qualidade do pasto e da fase do ciclo de produção.
• Suplementação para Terminação: Nos últimos 90 a 120 dias, a dieta do gado de corte precisa ser rica em energia e proteínas para maximizar os ganhos de peso. Confinamentos e semi-confinamentos com rações de alto valor energético são recomendados para alcançar o peso de abate ideal.

Fases do Ciclo Produtivo e Suas Necessidades Nutricionais

O ciclo produtivo do gado de corte pode ser dividido em três principais fases, e cada uma exige cuidados específicos na nutrição:

• Fase de Cria: Na fase inicial, o bezerro precisa de cerca de 14% de proteína e 70% de NDT (Nutrientes Digestíveis Totais) na dieta. Recomenda-se a inclusão de ração creep feeding com 0,5 a 1 kg por animal/dia.
• Fase de Recria: Nesta etapa, o foco é o ganho moderado de peso com um teor de proteína de 12% a 14%. A dieta com pasto e 1 a 2 kg de suplemento por dia ajuda a sustentar um ganho de 0,5 kg/dia.
• Fase de Terminação: Com o objetivo de ganho rápido, o teor de proteína pode ser reduzido para 10%, com alto conteúdo energético (concentrado entre 60% a 70% da dieta). Para um ganho de 1,2 kg/dia, recomenda-se 8 a 9 kg de concentrado/dia.

Dicas Práticas para Melhorar a Nutrição no Campo

Para otimizar a nutrição e o desempenho do gado de corte, algumas práticas podem fazer a diferença:

• Análise do Solo e da Forragem: A qualidade do pasto influencia diretamente a nutrição do rebanho. Realizar análises periódicas ajuda a identificar deficiências nutricionais e orientar a adubação correta para aumentar a qualidade da forragem.
• Controle de Sanidade: A saúde do gado é essencial para a absorção eficiente dos nutrientes. Um bom programa de vacinação e vermifugação previne doenças que afetam o ganho de peso e o desempenho.
• Planejamento Alimentar: Estruturar um calendário de suplementação conforme as épocas do ano e o ciclo produtivo é fundamental, acima de tudo, para garantir que os animais recebam a dieta adequada ao longo do ano, evitando perda de peso e atrasos no desenvolvimento.
• Controle de Custos: É importante equilibrar a qualidade e o custo da alimentação. Alternativas como a silagem e a integração de forrageiras com suplementação podem oferecer melhor custo-benefício para o produtor.

Considerações Finais

O sucesso no gado de corte depende de uma nutrição bem planejada, que leva em conta as fases do ciclo de vida e as necessidades específicas de cada fase. A suplementação adequada, o manejo correto do pasto e o monitoramento contínuo do rebanho são fundamentais para aumentar o desempenho e a rentabilidade.

Para os produtores, investir em estratégias de nutrição é mais do que uma prática de manejo; é um caminho para alcançar melhores resultados e valorizar o rebanho. Uma dieta balanceada, focada em eficiência e baseada nas necessidades reais dos animais, contribuirá diretamente para o crescimento da produção e da qualidade da carne.

Confira também nosso artigo sobre A Terminação de Bovinos em Pastagem

FONTES

FERREIRA, Paulo C. F.; CABRAL, Lucas S. Nutrição de ruminantes no Brasil. 2. ed. Viçosa, MG: Editora UFV, 2018.

PRATA, Nelson Geraldo. Produção de gado de corte. São Paulo: Editora Globo Rural, 2019.

FERREIRA, Mário de Andrade; SABINO, Nelson Manella. Manejo nutricional de bovinos de corte em confinamento. Piracicaba: FEALQ, 2016.

EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA – EMBRAPA. Exigências nutricionais de bovinos de corte. Campo Grande, MS: EMBRAPA Gado de Corte, 2017. Disponível em: https://www.embrapa.br/gado-de-corte. Acesso em: 10 nov. 2024.

Revista Brasileira de Zootecnia. Artigos científicos sobre nutrição e manejo de gado de corte. Disponível em: https://www.scielo.br/j/rbz/. Acesso em: 10 nov. 2024.

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EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA – EMBRAPA. Gado de corte. Disponível em: https://www.embrapa.br/gado-de-corte. Acesso em: 11 nov. 2024.

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REVISTA DBO. Artigos sobre nutrição e desempenho de gado de corte. Disponível em: https://www.dbo.com.br/. Acesso em: 13 nov. 2024.