Pecuária

Formulação de Dietas para Bovinos Leiteiros

Daniel Vilar

Especialista

27 de abril de 2021 · 10:01

3 min de leitura

Formulação de Dietas para Bovinos Leiteiros

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São comumente empregadas nos cálculos de rações as tabelas de exigências nutricionais do National Research Council - NRC, publicações de NRC (1989 e 2001), Agricultural and Food Research Council - AFRC, publicação AFRC (1993), Institut National de la Recherche Agronomique - INRA, publicações Jarrige (1988) e INRA (2007) ou mesmo o Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation – CSIRO, com publicação CSIRO (2007), todas estrangeiras, desenvolvidas, respectivamente, nos Estados Unidos, na Grã-Bretanha, na França ou na Austrália. Tendo-se tais dados em mãos, o próximo passo é a escolha dos alimentos e dos métodos de cálculos de rações.

Para se aumentar as chances de sucesso na elaboração de dietas baseadas em cálculos matemáticos ou manuais, sejam em computadores, deve-se atentar para aspectos como os que seguem abaixo:

Seleção dos alimentos

Nesse caso, devem-se escolher alimentos de todas as classes que comporão a mistura final para os animais, buscando-se sempre volumosos (aquosos ou secos), concentrados energéticos, concentrados proteicos, suplementos minerais e vitamínicos. Agindo-se dessa forma, elevam-se as possibilidades de se atingir os objetivos dos cálculos, pois têm-se alimentos que possuem concentração de nutrientes acima e abaixo das exigências nutricionais. Isso porque as características nutritivas de cada classe de alimentos são peculiares e garantem tal heterogeneidade no que se refere às exigências, notadamente quanto à proteína e à energia.

Relação volumoso : concentrado

É bastante comum que acadêmicos e técnicos empreguem o artifício de fixar uma proporção de volumoso(s) e posteriormente calcular a mistura concentrada que lhe complemente para atender as exigências nutricionais dos bovinos. Embora seja uma forma interessante de se garantir um teor mínimo de fibras na dieta, pode-se, em várias circunstâncias, ter uma relação tal que impeça atingir-se o objetivo do cálculo. Sendo assim, tal estratégia deve ser mais amplamente empregada por pessoas que já tenham certa experiência com cálculos de rações para a espécie.

Qual é o método mais adequado?

É muito comum haver dúvidas sobre qual método de cálculo de rações ou programa computacional é melhor. Nesse sentido, vale ressaltar que o mais importante, além de se atingir as exigências nutricionais, é fazer o acompanhamento dos resultados das dietas formuladas, verificando se o nível produtivo e/ou reprodutivo encontra-se no patamar desejado (esperado).

Quais nutrientes devem ter prioridade?

Via de regra, dá-se prioridade para a fração proteica e energética, podendo-se ainda, em alguns tipos de cálculos, considerar a matéria seca ingerida.

O uso do espaço de reserva (ER)

Para se garantir o pleno atendimento de minerais e vitaminas, emprega-se o espaço de reserva. Esse possibilita que sejam acrescentados alimentos, aditivos e outras substâncias que a priori não possuam energia ou proteína, mas que são importantes para se atender as exigências de minerais e vitaminas, bem como que sejam empregadas substâncias tamponantes, moduladoras de fermentação, conservantes ou antioxidantes, como ocorre com as indústrias de concentrados e outras mais.

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