Arábica sobe com qualidade ruim e estoques baixos em NY

Os preços do café arábica avançaram em agosto, sustentados pela menor qualidade dos grãos da safra 2026/27 e pelos baixos níveis dos estoques certificados na Bolsa de Nova York (ICE Futures). Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o movimento ocorreu mesmo com a colheita brasileira encerrando o mês praticamente concluída, o que elevou a oferta doméstica.

As preocupações com o clima para a próxima safra e seus possíveis impactos sobre as floradas também deram suporte às cotações, mantendo os preços em patamares elevados.

Chuvas comprometem qualidade

De acordo com o Cepea, as fortes chuvas registradas em junho e julho nas principais regiões produtoras comprometeram a qualidade dos grãos ao longo da colheita e reforçaram a alta no mês. Apesar do volume recorde estimado para a safra 2026/27, o resultado deve ser aquém do ideal, com maior participação de cafés de bebida inferior e de peneiras menores, reduzindo a oferta de cafés finos, de peneira maior.

Isso significa que, embora o volume total seja elevado, a oferta de grãos de alta qualidade — os mais procurados pelo mercado internacional — está restrita, o que pressiona os preços para cima e valoriza os lotes de melhor qualidade.

Estoques em NY em níveis críticos

Os estoques certificados na Bolsa de Nova York, que balizam os contratos futuros de café arábica, seguem em níveis baixos, próximos do menor patamar deste século. Isso reflete a retirada de grãos dos armazéns para atender à demanda, sem reposição suficiente de cafés de qualidade certificável.

Com menos grãos de qualidade disponível para abastecer os estoques da bolsa, a tendência é de sustentação dos preços, especialmente para os lotes que atendem aos padrões exigidos pela ICE.

Se você tem café de boa qualidade, este é um momento favorável para negociação. A oferta de cafés finos está reduzida, e os preços tendem a refletir essa escassez. Por outro lado, se sua produção tem maior incidência de grãos de bebida inferior, o desafio será encontrar compradores dispostos a pagar preços atrativos.

A qualidade será o grande diferencial nesta safra. Produtores que investiram em boas práticas de pós-colheita — como secagem e armazenamento adequados — podem colher os frutos desse cuidado.

🔧 Orientações:

1. Separe os lotes por qualidade: identifique os grãos de bebida superior e os de peneira maior. Esses lotes podem ser vendidos com prêmio no mercado interno ou para exportação.

2. Negocie com planejamento: com a oferta de cafés finos reduzida, o momento é favorável para vender lotes de qualidade. Avalie os preços e as condições de pagamento.

3. Invista em pós-colheita: a secagem e o armazenamento adequados são essenciais para preservar a qualidade dos grãos e evitar desvalorização.

4. Monitore os estoques em NY: os baixos níveis dos estoques certificados são um sinal de que o mercado valoriza cafés de qualidade. Acompanhe os relatórios da ICE.

5. Planeje a próxima safra: com as chuvas comprometendo a qualidade desta safra, avalie práticas de manejo que possam mitigar os efeitos de eventos climáticos extremos na próxima temporada.

O mercado do café arábica está em um momento de ajustes, com qualidade limitada e estoques baixos sustentando os preços. O produtor que valorizar a qualidade e planejar bem a comercialização pode aproveitar as oportunidades e maximizar os ganhos.

Fonte: Cepea.