Preço do leite perde força em maio
No mercado de derivados, o movimento foi de enfraquecimento.
O preço do leite pago ao produtor ficou praticamente estável em maio de 2026, mas o mercado segue apresentando comportamentos diferentes entre as principais regiões produtoras do Brasil. Segundo levantamento do Cepea (Esalq/USP), a Média Brasil fechou em R$ 2,6617 por litro, com leve queda de 0,45% em relação a abril e valor 3,8% menor que o registrado em maio de 2025, já descontada a inflação.
Apesar da estabilidade nacional, a realidade varia entre as regiões. No Sudeste e Centro-Oeste, os preços continuaram em alta devido à menor oferta de leite. A produção segue limitada pela sazonalidade e pela redução dos investimentos realizados por muitos produtores após as margens apertadas registradas em 2025. Com menos leite disponível, os laticínios mantiveram forte concorrência pela matéria-prima, sustentando os preços.
Já no Sul do Brasil, o cenário foi diferente. As boas condições climáticas, associadas às pastagens de inverno, favoreceram a recuperação da produção, aumentando a oferta e pressionando os preços para baixo. O Índice de Captação de Leite (ICAP-L) registrou leve alta de 0,07% entre abril e maio, mas ainda acumula queda de 13,7% no ano.
Do lado dos custos, o produtor recebeu uma notícia positiva. O Custo Operacional Efetivo (COE) caiu 1,39% em maio, registrando a primeira redução de 2026. Mesmo assim, no acumulado do ano, os custos ainda avançam 1,80%, puxados principalmente pelos gastos com alimentação do rebanho, sanidade e operações mecanizadas.
No mercado de derivados, o movimento foi de enfraquecimento. O preço do leite UHT caiu 7,56% em maio, enquanto a muçarela e o leite em pó permaneceram praticamente estáveis. Segundo o Cepea, a primeira quinzena de junho já indicava continuidade dessa pressão de baixa sobre os derivados.
O comércio exterior também chamou atenção. As importações de lácteos cresceram 3,58% em maio, somando 226,21 milhões de litros equivalente-leite, volume 28% superior ao registrado no mesmo mês do ano passado. As exportações também aumentaram em relação a abril, mas continuam abaixo dos volumes embarcados em maio de 2025.
🔧 Orientação: Se você produz leite, acompanhe não apenas o preço pago pelo litro, mas também a evolução dos custos e do mercado de derivados. Em um cenário de margens mais apertadas, controlar despesas, melhorar a eficiência da produção e planejar o uso de insumos pode fazer mais diferença na rentabilidade do que pequenas oscilações no preço recebido pelo leite.
Fonte: Cepea-Esalq/USP.
