EUA: consumo de carne bovina cai e preços recuam
Depois de quase dois anos de altas sucessivas, o consumidor americano começou a diminuir a compra do produto.
O mercado internacional da carne bovina deu um sinal de alerta. Depois de quase dois anos de altas sucessivas, o consumidor americano começou a diminuir a compra do produto. Isso já está afetando os preços no atacado e os contratos futuros do boi gordo.
Segundo a Bloomberg, as vendas de carne bovina nos Estados Unidos caíram 0,3% no período de 13 semanas que terminou em meados de julho . Esse intervalo é importante porque inclui dois grandes feriados americanos: o Memorial Day e o Dia da Independência, datas em que o consumo de carne para churrascos costuma disparar.
Para se ter uma ideia, nos mesmos períodos dos dois anos anteriores, as vendas tinham crescido cerca de 5% . A mudança é significativa e indica que o consumidor chegou ao limite do que está disposto a pagar.
O que está acontecendo? O preço médio da carne moída nos EUA chegou a US$ 7,11 por libra em julho (cerca de US$ 15,67 por quilo) . Isso representa uma alta de 9,4% em relação a julho de 2025 . Com o orçamento apertado, as famílias estão trocando a carne bovina por proteínas mais baratas, como frango.
A história de Aaron Kaufman, um morador de Nova York, resume bem o momento. Ele se mudou para um bairro com aluguel mais caro e, na primeira ida ao supermercado, viu que a carne moída custava US$ 8 a libra, contra US$ 6 no bairro anterior . Resultado: ele passou a comprar mais frango .
Essa redução na demanda já derrubou os preços no atacado e os futuros do boi gordo na Bolsa de Chicago, que atingiram a mínima em nove meses . Empresas como a Tyson Foods estão fechando unidades de processamento para se ajustar à menor oferta de gado e à demanda mais fraca .
O rebanho bovino americano continua no menor nível em mais de cinco décadas . Isso significa que a oferta de carne não vai aumentar rapidamente. O governo americano está tentando aliviar a pressão importando mais carne de países como Argentina e retomando a compra de gado vivo do México . Mas essas medidas levam tempo para surtir efeito. A expectativa é que o consumidor só veja algum alívio nos preços no final do terceiro trimestre deste ano.
🔧 Orientações:
Para o produtor brasileiro, esse cenário traz dois alertas importantes:
1. Acompanhe o mercado externo: a queda no consumo americano pode pressionar os preços internacionais da carne bovina. Fique de olho nos contratos futuros de Chicago e nas cotações do boi gordo no mercado doméstico .
2. Diversifique seus mercados: se você exporta carne ou tem planos para isso, considere destinos além dos EUA, como Ásia e Oriente Médio, para reduzir riscos .
3. Custos de produção em alta: com a demanda global ainda incerta, manter o controle dos custos na porteira é fundamental para garantir sua margem de lucro. Revise sua dieta, manejo sanitário e estratégias de comercialização.
O mercado muda rápido. Informação e planejamento são as melhores ferramentas para tomar a decisão certa.
Fonte: Bloomberg.
