Estoques sustentam preço dos ovos

Mesmo com o avanço da segunda quinzena de maio (período em que tradicionalmente o consumo de ovos perde ritmo) os preços seguem relativamente firmes nas principais regiões produtoras acompanhadas pelo Cepea. O motivo está no equilíbrio entre oferta e demanda e, principalmente, nos estoques mais controlados dentro das granjas.

Segundo pesquisadores do Cepea, o mercado já começa a sentir uma desaceleração natural nas vendas. Isso costuma acontecer no fim do mês, quando o consumo das famílias diminui e parte do varejo reduz os pedidos. Ainda assim, a disponibilidade ajustada da proteína tem evitado quedas mais fortes nas cotações.

Outro fator que entrou no radar do setor é a frente fria que atinge importantes regiões produtoras do país. As baixas temperaturas preocupam produtores porque podem impactar diretamente o desempenho das aves e a produtividade das granjas.

Na prática, mudanças bruscas de temperatura exigem maior gasto energético das aves para manutenção corporal. Isso pode afetar o consumo de ração, a conversão alimentar e até a produção diária de ovos, especialmente em sistemas menos protegidos contra o frio.

Além disso, períodos frios costumam exigir atenção maior com ventilação, manejo sanitário e controle de umidade dentro dos galpões. Ambientes muito fechados ou úmidos favorecem problemas respiratórios e aumentam o estresse das aves, o que pode refletir na produtividade e na qualidade dos ovos.

Em algumas regiões, produtores já monitoram com cautela o comportamento do mercado para os próximos dias. A expectativa é de menor ritmo nas vendas conforme maio avança. Porém, caso a oferta continue controlada, os preços podem permanecer sustentados mesmo com consumo mais fraco.

Para quem trabalha com postura comercial, o momento reforça a importância do planejamento de estoque e do manejo térmico das instalações. Pequenos ajustes no conforto das aves podem ajudar a reduzir perdas produtivas durante ondas de frio.

🔧 Orientação prática:
Se você produz ovos, vale reforçar agora a checagem de cortinas, ventilação e manejo da cama nas granjas. Em períodos frios, reduzir o estresse térmico das aves pode ser decisivo para manter a produtividade e evitar oscilações maiores no plantel.

Fonte: Cepea/Esalq-USP