Mandioca em alta: oferta curta e demanda forte

A baixa disponibilidade de mandioca para a indústria segue sustentando as cotações da matéria-prima. É o que aponta o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) nesta segunda-feira, 24 de agosto de 2026.

De acordo com a instituição, três fatores estão limitando a oferta para entrega imediata: o reduzido interesse dos produtores em comercializar raízes de primeiro ciclo, as expectativas de novas valorizações e a poda de parte das lavouras. Esse cenário tem dado força aos preços, que já acumulam altas consecutivas.

Impacto nos derivados e nos preços

Pesquisadores do Cepea explicam que a menor oferta de raízes restringe a produção de fécula e farinha, dois dos principais derivados da mandioca. Ao mesmo tempo, a demanda por esses produtos segue forte, o que dá novo impulso às cotações tanto da matéria-prima quanto dos industrializados.

Com esse desequilíbrio entre oferta e procura, a média da mandioca avançou pela oitava semana consecutiva. Em algumas regiões, o preço já superou R$ 1,00 por grama de amido, um patamar expressivo que reflete o momento favorável para quem tem raiz para vender.

Você tem mandioca pronta para colher e vê os preços subindo semana após semana. Muitos produtores estão optando por segurar as raízes ou até mesmo podar parte das lavouras, apostando que os preços vão subir ainda mais. Enquanto isso, as fecularias e farinheiras correm atrás da matéria-prima para manter a produção funcionando.

Quem tem raiz de qualidade e consegue aguardar pode se beneficiar de preços ainda melhores nos próximos dias. Por outro lado, é importante avaliar os custos de manter a lavoura no campo e o risco de perdas por pragas ou doenças.

🔧 Orientações:

Acompanhe diariamente as cotações da mandioca na sua região e fique de olho no comportamento da demanda por fécula e farinha. Se você tem estrutura para armazenar ou manter a lavoura por mais tempo no campo, avalie a possibilidade de segmentar as vendas: negocie uma parte agora e espere por novas altas com outra parte.

Converse com seu técnico ou cooperativa para avaliar o momento ideal de colheita e venda. Lembre-se de que a qualidade das raízes é essencial para conseguir os melhores preços. O mercado está aquecido, mas a gestão do ponto de colheita continua sendo um dos fatores que mais impactam a rentabilidade da sua lavoura.