Chuvas atrasam colheita e limitam café para exportação

O início da safra 2026/27 do café está movimentando o mercado, mas nem tudo são boas notícias para o produtor. Segundo o Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), as exportações brasileiras começaram em ritmo mais acelerado do que no ano passado. Porém, esse desempenho poderia ser ainda melhor não fossem as chuvas que caíram em junho e julho.

Os temporais atrapalharam a colheita e a secagem dos grãos, principalmente nas lavouras de café arábica em Minas Gerais e São Paulo. O resultado prático é que o trabalho no campo ficou mais lento, e a quantidade de café beneficiado pronto para ser embarcado ao exterior está menor do que o esperado.

O problema vai além do atraso. As chuvas também prejudicam a qualidade da bebida. Quando os grãos ficam expostos à umidade por mais tempo nos terreiros, há risco de fermentação e perda de sabor. Isso é especialmente preocupante para quem produz cafés especiais ou busca melhores preços no mercado internacional.

Exemplo:

Pense na sua propriedade. Você investiu em uma lavoura bem cuidada, colheu os frutos no ponto certo e espera uma boa classificação para a bebida. Mas, se as chuvas insistem em aparecer durante a secagem, a qualidade pode cair alguns pontos na xícara. Isso impacta o valor final do seu produto e, consequentemente, a sua rentabilidade. Além disso, com menos café disponível para embarque, os contratos de exportação podem ser mais difíceis de cumprir nos prazos acordados.

Os pesquisadores do Cepea alertam que essa situação pode se estender ao longo da temporada. O ritmo de disponibilização do café para exportação deve ser mais restrito, justamente por conta dos problemas de qualidade e da colheita mais lenta.

🔧 Orientações:

Se você ainda está colhendo ou secando seu café, a dica é redobrar a atenção neste momento:

• Acompanhe a previsão do tempo diariamente: planeje a colheita nos dias mais secos e proteja os terreiros com lonas sempre que houver previsão de chuva.

• Avalie a qualidade dos lotes: se alguns grãos foram mais afetados pela umidade, separe-os. Isso evita que uma partida com defeito comprometa a classificação de todo o seu café.

• Negocie com transparência: se você tem contratos futuros, converse com seu comprador e explique as condições climáticas. A confiança na relação comercial pode garantir flexibilidade nos prazos de entrega.

A safra ainda está no começo, e os cuidados agora fazem toda a diferença no resultado final. Proteger a qualidade do seu café é proteger o valor do seu trabalho.

Fonte: Cepea.